Nel 1995 viene fondata Ge.Fi. Gestione Fiere, ente fieristico promosso dalla Compagnia delle Opere per il coordinamento, l’assistenza e l’erogazione di servizi per le attività nel settore fieristico. Nel 2002 l’ente fieristico si trasforma in SpA ai sensi della nuova legislazione regionale sulla attività fieristica
Expo dei Sapori organizzata dal 2003 al 2005 in Fiera Milano
Salone dell’enogastronomia e dei prodotti tipici, nato per rispondere alle esigenze del comparto produttivo agroalimentare di qualità. È una mostra B2B con l’obiettivo di far incontrare l’offerta del prodotto di qualità con la domanda del settore agroalimentare e dei gestori di negozi al dettaglio, ristoranti e locali di tendenza.